Ingrédients pour 4 personnes : 

500 grs de blanc de poulet

150 grs de chapelure

4 cuil. a soupes d'échalotes

2 tomates

2 œufs

1/2 cuillère a café d'ail en poudre

1 cuillère a soupe d'origan

3 feuilles de sauge

3 cuillères a soupes d'huile

Sel/Poivre

Comment les réalisées ? 

Pelez et épépinez les tomates. Coupez le poulet en morceaux.

Mettez les tomates et le poulet dans le bol  d'un robot avec 75 grs de chapelure,les échalotes,l'ail en poudre,les œufs,l'origan,la sauge,le sel et le poivre. Mixer par pressions successives jusqu'à l'obtention d"un mélange homogène.

Façonnez 8 croquettes rondes et plates avec ce mélange et panez-les en les passant des deux cotés dans le reste de la chapelure.

Faîtes chauffer l'huile a feu moyen dans une grande poêle,ajoutez les croquettes et faites-les dorer, a feu plus doux,5 minutes de chaque cotés.

Egouttez les croquettes sur un papier absorbant et servez aussitôt.

Résultat final : 

Recette by Mini guigui