Ingrédients pour 12 muffins :

1 gousse de vanille

250 grs de sucre

4 oeufs

320 grs de farine

8 grs de leuvure chimique

150 grs de lait

150 grs de beurre

1 boite d'Ananas 

2 noix de beuure dimi-sel

50 grs de sucre roux ( casonade ) 

4 cuillères a soupe de Rhum

Comment les réalisés ? 

Coupez les Ananas en petits morceaux. Dans une poêle , assembler le beurre demi-sel et le sucre roux. Faîtes chauffer votre pôele , ajoutez le beurre et quant le beuure commançe a fondre ( que la caramélisation prends effets ) , ajoutez vos morceaux d'Ananas. Laissez cuire 1 à 2 minutes puis ajoutez le Rhum puis ôtez la poele du feu. Laissez refroidir 15 minutes hors du feu.

Préchauffer votre four  175°.

Avec le pointe d'un petit couteau , coupez votre gousse de vanille , et grattez pour ôtez la substence noir qui se trouve dedant.

Dans un saladier , mettez le sucre et les oeufs. Remuez a l'aide d'un fouet. AJoutez la farine , la levure et le lait. Mélanger bien , puis incorporez votre beurre fondu ( pas trop chaud ) , une pincée de sel , l'Ananas sauté avec le jus , et les graines de vanille. Mélanger bien.

Remplissez votre moulles a Muffins. Laissez cuire pendant 25 bonnes minutes. Pour vérifié la cuisson , planté la pointe d'un couteau dans vos gateaux , il doit resortir parfaitement propre.

Une foie la cuisson finie , demoulez les muffins et laissez les reffroidir 30 minutes. C'est prêt !

Résultat final :