Ingrédients :  2 avocats   1 citron 240 grs de surimi  De la coriande 200 grs de fromage blanc sel,poivre Comment les réaliser ?  Pelez l'avocat et coupez-le en petits cubes. Arrosez-les de jus de citron ( pour ne pas qu'il noirsisse ) . Salez/poivrez. Egouttez les miettes de surimi....

  Les principales étapes pour la fabrication du fromage : coagulation ou caillage obtenu(e) à l'aide de présure, ou de citron (vinaigre...), d’écaillage, l'égouttage influe énormément sur la texture du fromage obtenue, moulage, salage, l'affinage est sans doute...