Ingrédients pour 4 verrines : 

200 grs de surimi rapé

2 avocats bien mûrs

1/2 citron

80 grs de fromage de chèvre

1 petit-suisse

Fines herbes

4 tranches de saumon fumé

Comment les réalisées ? 

Epluchez et prélevez la chair des avocats. Ecrasez-la finement avec une fourchette. Assainez cette chair avec le jus du demi citron et du sel.

Mélangé et écraser le fromage de chèvre avec des fines herbes et un petit suisse. Salez si nécéssaire.

Déposé au fond de vos verrines le surimi , la chair d'avocat , puis le fromage de chèvre. Décorez avec des tranches de saumon fumé légèrement chiffoné. Réservé au moins une heure au frigo puis dégusté