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crème mousseuse peches-framboise
Cout : Difficulté :
1kg de pêches
150 grammes de framboises
70 grammes de sucre en poudre
30 cl(300 grs)de crème liquide très froide
5 grandes feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
Peler les pêches et coupez les en morceaux. Mettez les dans un bol d'un robot et mixez pour obtenir une purée. Versez la dans un casserole avec le sucre. Fendez la gousse de vanille et grattez a l'intérieur afin de laisser tomber les graines noires dans la casserole.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Réchauffer la purée de pêches a feu doux en remuant, puis, hors du feu, ajouter les feuilles de gélatines essorées .Mélanger jusqu’à dissolution complète et laisser refroidir.
Monter la crème liquide très froides en chantilly ferme .Incorporer la délicatement dans la purée de pêches refroidie .Replisser 6 verres de cette préparation jusqu’a mi hauteur, recouvrer de framboises puis versez dessus le reste de la purée de pêches.
Décorer avec le reste de framboises et placer au réfrigérateur pour au moins 4 heure. Servez très frais
résultat final:
tada
Tags : peches, framboise, puree, grs, feuilles
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Commentaires
26SwaggieDimanche 6 Novembre 2011 à 11:25je sai po comment je pourrai faire pour 1kg de peche..
a la fin du repas , mon bouton de jean explose!
=) (chui tro marante, *rire jaune*..)
31faibkiSamedi 19 Novembre 2011 à 13:18ouinnn,jfaimes dvoirs!!!!!
pk la vie est si cruel!!!! <3
jai du français,de l histoire (la matiere ke je vai eteindre ^^) , des maths, un ds d anglais, svt , eva en eps sur l art du cirque (jongler)
pffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
sais, je sais ^^
mai JAI P ENVI DE LES FAIRE!!!!!!! et le pire c ke sa c pour lundi, attendez voir c ke jai pour mardi!
ke jvai devoir faire dmain!!! ouin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
57faibkiMercredi 23 Novembre 2011 à 07:2760faibkiMercredi 23 Novembre 2011 à 13:21^^'
=) , snifffff jai cross mix!!
avant yavai selement fille,maintenant ya garçons en plus!!!!! ^^ sa va etre bocou plu dur!
aller bye a toute! les enfants,soyer sage =p
67cest la maafSamedi 8 Septembre 2012 à 11:26
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les desserts , mes amies !